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1/3 温水泡软腐竹
2/3 牛肉切片，用一点盐，糖，生粉，油，姜丝腌半小时。香菇切片，辣椒，蒜苗切好待用。
3/3 热锅下油，滑炒牛肉变色，加入香菇腐竹翻炒，加点盐，还有适量的蚝油翻炒，最后加入辣椒蒜苗炒一会出锅
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