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星洲炒米粉 ，也叫做 星洲炒米，其配料丰富，色彩明艳，是闻名于香港及东南亚地区的名小吃。
15分钟
家常味
中级
其他
炒
台湾菜
1/10 准备食材，如图切好。
2/10 米粉提前泡软。
3/10 鸡蛋打散。
4/10 下油锅划散。盛出备用。
5/10 五花肉下油锅煎出油。
6/10 依次下胡萝卜、洋葱、卷心菜、虾仁、火腿、红椒翻炒至断生，盛出备用。
7/10 锅里下少许油，把咖喱化开。
8/10 加入炒好的配料炒匀。
9/10 倒入米粉，加适量鱼露，加入小葱翻炒均匀即可。
10/10 出锅，看起来是不是很有食欲呢？
米粉不能泡太久，用手捏一下软了即可，泡久了一炒就断了。
