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松软,比外面卖的好吃。
1/5 面粉里加入安琪酵母揉成团,放入烤箱40℃醒发,盖上保鲜膜。
2/5 醒发大约40分钟,手指按下去松软不起劲
3/5 揉成100克一个的小面团,二次醒发
4/5 再次揉成型,入锅。
5/5 水开计时,三十分钟,起锅即可。
醒发面团很关键