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青椒，干红椒和茄子的香味融合在一起，色泽鲜艳。
1/3 准备材料
2/3 茄子切好，放盐放水泡半个小时
3/3 泡好的茄子沥干水分，放油，干辣椒，蒜，一勺豆瓣酱炒3分钟，再放青椒，葱炒一分钟即可。
茄子一定要用盐巴泡过。
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