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猪皮的营养好呢，胶原蛋白高，常吃可以*养颜。
25分钟
五香
中级
烧烤
其他
其他
1/19 备好猪皮，
2/19 姜，葱，蒜，八角，煮肉料一包。
3/19 备小碗，倒烤肉酱，少许盐，拌匀。
4/19 孜然粉，花椒粉，鸡精，咖喱粉，胡椒粉，备好。
5/19 盐，烤肉酱，备用。
6/19 备炒锅，添加适量清水，开锅下猪皮，焯水几分钟捞出。
7/19 冲洗，洗去杂质，买的这猪皮油很薄 不用切去油。
8/19 备砂锅，添加适量清水，下刚刚焯好的猪皮。'因为要煮猪皮水量建议多倒些。
9/19 葱，姜，蒜，八角，煮肉料一起放锅里。中火烧几分钟再改小火慢慢煮吧。
10/19 猪皮很容易熟，别煮时间久喽，用筷子戳一下看看熟透没有。煮熟放凉，冰箱里冷藏两小时以上。
11/19 这是冷藏好的猪皮。这是冷藏30分钟后的样子。
12/19 切长条，
13/19 把刚刚勾兑的烤肉酱倒上，用手抓均匀，腌制一会。
14/19 准备烤盘，铺锡纸，最好刷少许油。
15/19 把刚刚腌制的猪皮用签子串起来。像图这样。
16/19 再把刚刚剩的腌酱给刷上喽。送入预热好的烤箱。180多点温度。烤10分钟。我的烤箱是这样滴。
17/19 时间到，马上出炉喽。
18/19 摆盘，撒上拌匀的孜然料。
19/19 成品图。
猪皮要煮过再烤，这样烤好的猪皮不变形。烤箱时间可以自己掌握。别烤焦，烤干。烤盘里锡纸最好刷上油，防止沾呐。出炉马上撒孜然粉，干了可不好撒 不沾了哦。喜欢吃辣椒可以撒兑上辣椒。
