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以前看韩剧的时候发现，韩国人民不光喜欢韩牛和五花肉，还很喜欢吃烤猪皮，看着很美味，就自己研究着做了一下，果然香辣有嚼劲，很好吃呢！
25分钟
红油味
初级
烧烤
其他
其他
1/8 把食材备齐
2/8 锅中烧开水，让猪皮整张放进去焯一下（生猪皮不容易切）待猪皮卷起，颜色变深时捞出，刮掉多余的油脂，拔尽猪毛
3/8 将猪皮略切一下，切成大段，放入炖锅，锅里加料酒，八角，大葱，姜，盐，冷水大火煮开，改小火煮20分钟
4/8 煮熟的猪皮筷子很容易就可以穿透
5/8 放凉后切条或片，放入碗中，加烤肉酱或辣酱，拌匀，喜欢吃辣的可以酌情加入辣椒粉
6/8 在烤盘上铺上锡纸，将猪皮均匀的摆放在烤盘上（如果想吃哏一点，更有嚼劲的，可以将猪皮冷藏两小时），放入烤箱，上下火180度，烤10分钟
7/8 烤好后装盘开吃
8/8 还可以像吃烤肉一样，准备生菜和蒜片，包着吃也很棒
猪皮刮油脂的时候不用刮的特别干净，毕竟不是做猪皮冻，有一点油脂吃起来更香，煮熟的猪皮切好后最好用凉水冲两遍，猪皮会更有嚼劲
