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自制冰皮月饼
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自制冰皮月饼

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淡淡的清香

作者: 梅花3366
  • 烹饪时间52分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别高级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 首创的红豆沙椰蓉馅制好

    1/13 首创的红豆沙椰蓉馅制好

  • 三种粉牛奶炼奶玉米油备好

    2/13 三种粉牛奶炼奶玉米油备好

  • 倒入牛奶搅拌均匀

    3/13 倒入牛奶搅拌均匀

  • 再倒入炼奶玉米油继续搅拌直至没有粉粒为好再待锅中的水烧开后隔水大火蒸15分钟

    4/13 再倒入炼奶玉米油继续搅拌直至没有粉粒为好再待锅中的水烧开后隔水大火蒸15分钟

  • 蒸熟后图

    5/13 蒸熟后图

  • 熟皮搅起捏成每个25克的小圆球,红豆沙椰蓉馅一样是25克一个备好

    6/13 熟皮搅起捏成每个25克的小圆球,红豆沙椰蓉馅一样是25克一个备好

  • 取冰皮圆球赶成饺子皮

    7/13 取冰皮圆球赶成饺子皮

  • 将一粒馅放冰皮的正中

    8/13 将一粒馅放冰皮的正中

  • 从边边收口包住馅

    9/13 从边边收口包住馅

  • 月饼印准备好,把收好口的冰皮月饼放入印子里

    10/13 月饼印准备好,把收好口的冰皮月饼放入印子里

  • 按平慢慢推动开关印出来

    11/13 按平慢慢推动开关印出来

  • 一个个迷你的冰皮月饼就完成了

    12/13 一个个迷你的冰皮月饼就完成了

  • 做后再来一张完成图

    13/13 做后再来一张完成图

  • 小贴士

    蒸冰皮要用大火

    作者: 梅花3366

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