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鸡肉是优质蛋白的最佳来源，优质蛋白有助于肌肉代谢与增长，鸡炖汤食用效果更好，鸡汤中的特殊成分可促进人体内的一种荷尔蒙去甲*的分泌，这种激素能振奋精神，使坏情绪和疲倦感一扫而光，特别对低血压的人有益。
40分钟
家常味
初级
其他
炖
其他
1/10 鸡切块洗净
2/10 香菇黄花菜提前泡发洗净（红枣不需泡）
3/10 姜切片
4/10 锅中放少量油，放入鸡肉炒至变色，放姜继续翻炒一分钟
5/10 放香菇和红枣翻炒几下
6/10 放水淹住鸡块
7/10 倒入炖锅，炖上一小时
8/10 放入黄花菜和盐，继续炖十分钟
9/10 最后放入胡椒粉即可出锅
10/10 成品图
香菇最好选用干香菇，干香菇炖出来的汤味道特别鲜，黄花菜容易熟要最后放，炖鸡加水要一次加足。
