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草菇有增强抵抗力、清热解毒功效，花菜含有丰富的维生素，多吃能有保健作用
44分钟
家常味
中级
其他
炒
其他
1/11 肉丝加入辅料拌匀，醃15分钟
2/11 蒜瓣和姜片一起跺成姜蒜蓉
3/11 花菜切小朵清洗后加入沸水中灼两分钟
4/11 草菇对半切开清洗后加入沸水中灼一分钟
5/11 花菜、草菇捞起沥干水
6/11 热锅下食油，下姜蒜蓉炒香
7/11 下肉丝
8/11 将肉丝炒至八成熟
9/11 下花菜、草菇猛火快炒
10/11 下糖、盐将材料炒熟熄火
11/11 盛起上餐桌享用
草菇下锅要猛火快炒，因为灼过水草菇会释出过多水份猛火快炒可令炒好的菜更美味好吃
