保存到手机
看更多做法
8.8万点赞 · 222收藏
独家 · 7.3万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名4.1万
炎热的夏天，自己在家做出美味清爽的冰激凌，自己做的冰激凌口味随心变，坚果，果酱任意添加，营养又健康！
28分钟
甜味
高级
其他
拌
其他
1/7 所有食材：冰激凌粉150克，牛奶150克，葡萄干适量（煮熟的红豆忘记拍照）
2/7 葡萄干用清水浸泡5分钟，捞出备用
3/7 在干净的容器中倒入温热（40～60摄氏度）纯净水，将硬冰激凌粉倒入，均匀搅拌，水和粉比例1：2～2.5，如果要提高口感可将粉，牛奶以1：2～2的比例配置（注意所需容器要放入冰箱冷冻室冷冻，所以选用容器要防冻裂的材质，我用保鲜盒）
4/7 搅拌溶液10分钟，然后静置15分钟，使其充分膨化，再搅拌5分钟，使其均匀
5/7 然后放入冰箱冷冻室冷冻40分钟，取出再搅拌5分钟，使其均匀（此步骤操作三次）
6/7 通过定时手工搅拌，能够打撒里面的水晶体，使冰激凌吃起来口感柔滑，吃之前需要室温软化片刻，然后再加入葡萄干、红豆搅拌均匀（可根据自己喜好任意加入坚果）
7/7 最后放冰箱冷冻6小时，冰激凌就成型啦！将成型的冰激凌用挖球器挖出，放入碗中，就可以吃啦！
通过定时手工搅拌，能够打撒里面的水晶体，使冰激凌吃起来口感柔滑，吃之前需要室温软化片刻
