保存到手机
看更多做法
9.0万点赞 · 1483收藏
独家 · 15.9万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名8904
44分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/11 脱皮绿豆浸泡4小时以上，或者浸泡过夜。天气热的话最好放入冰箱浸泡，没有冰箱的话一定要多换几次水，不然绿豆会很容易发芽的。
2/11 泡好的绿豆会涨大很多。洗净后放倒锅里蒸30分钟左右。
3/11 蒸好的绿豆倒进搅拌机，加一点水搅烂，水不要加太多搅拌机能工作就行了。绿豆比较多的话分两次搅。
4/11 搅拌好后，倒入锅内，炒干水分，一定要记得开最小火，而且要不停的搅拌，不然很容易糊锅的。
5/11 炒到有点干时分三次加入白糖，搅匀。
6/11 加玉米油，最好也分两三次叫，这样会更均匀
7/11 将炒好的绿豆分成45克左右一个，搓圆
8/11 准备好一个月饼模具，把搓好的绿豆放入模具里，按压成型。
9/11 来个全家福吧！^_^
10/11 装饰一下
11/11 再来一张
1炒绿豆的过程会比较久，友友们一定要有耐心哦！还有火一定要开小一点。
2白糖的量我没有称，友友们根据自己的喜甜度适量加减就好了，最好一边加一杯试味。
