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1/7 茄子，青椒洗净
2/7 茄子，青椒切条
3/7 蒜切末
4/7 锅里倒油5分熟倒蒜煸炒出香味
5/7 下茄子翻炒2分钟
6/7 倒入青椒，放糖，醋，酱油一起翻炒1分钟，加水焖5分钟，勾芡一点淀粉
7/7 撒鸡精装盘
如果再放点肉末会更鲜美。烧茄子要多点油。茄子去皮炒会更好吃。
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