辣椒炒鸡杂的做法_菜谱_香哈网
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辣椒炒鸡杂
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辣椒炒鸡杂

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鸡杂即包括鸡心、鸡肝、鸡肾、鸡肠等,有补充铁元素、蛋白质、维生素A、维生素B族,有预防贫血、增强免疫力、预防夜盲症的作用。中医还认为鸡杂具有促进消化、健脾养胃、润肤养肌的功效。

作者: 螃蟹爱大海
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型辣味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 青红辣椒斜切小段,鸡杂切片,独蒜头切小片。

    1/5 青红辣椒斜切小段,鸡杂切片,独蒜头切小片。

  • 热锅热油放鸡杂加几滴料酒炒至变色用盘子乘出。

    2/5 热锅热油放鸡杂加几滴料酒炒至变色用盘子乘出。

  • 锅内留底油,放独蒜片爆香再放辣椒炒软。

    3/5 锅内留底油,放独蒜片爆香再放辣椒炒软。

  • 加入鸡杂一起翻炒1分钟,加盐、生抽和鸡精调味。

    4/5 加入鸡杂一起翻炒1分钟,加盐、生抽和鸡精调味。

  • 装盘开吃。

    5/5 装盘开吃。

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