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彩椒甜甜的，有丰富维生素c，就是不放油盐炒，也自带甜味。
15分钟
家常味
初级
快手菜
炒
家常菜
1/9 鸡杂泡着去血水。
2/9 彩椒切丝，姜切好，鸡杂切好放盐，糖，淀粉，料酒腌好。
3/9 热油冷油，放姜，彩椒炒匀
4/9 倒入料酒。
5/9 炒至表面断生。
6/9 中间留位，放入鸡杂翻炒。
7/9 放淀粉水勾芡。
8/9 快熟时放一勺生抽，翻炒个十秒即可装盘。
9/9 开吃。。。
放调料适量是因为，杀好的鸡杂每一副都有大小不同，又不是外面买的秤好有重量。一副鸡杂就是有鸡心，鸡珍，鸡肝。
