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1/6 昂刺鱼洗干净，控干水
2/6 鸡蛋备用
3/6 鸡蛋打散，加同样分量的水，加盐，过筛
4/6 把昂刺鱼放入鸡蛋液中
5/6 上锅蒸水滾五分钟（中小火）
6/6 摆上胡萝卜片做花，撒上葱丝即可
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