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开胃菜非常爽口，喜欢的可以看看。
44分钟
家常味
初级
其他
其他
鲁菜
1/11 肉切成长型厚片，用凉水泡30分钟去血水。
2/11 肉沥干水分，放盐，鸡蛋，胡椒粉，姜汁，淀粉搅拌均匀腌30分钟。
3/11 锅里多放些油烧至90度左右
4/11 肉一个个放入锅中炸至金黄色出锅。
5/11 酸菜切好，酥肉改小刀。
6/11 锅里放少许油
7/11 姜蒜下锅爆香
8/11 酸菜下锅稍微炒炒
9/11 放适量的水，胡椒粉。
10/11 水煮开后放酥肉煮2分钟左右关火
11/11 出锅，撒点葱花。
酸菜是咸的所以我没再放盐，口味重的人注意调节。
