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酸菜小酥肉，汤鲜菜脆，酥肉滑嫩，很适合下饭。
25分钟
家常味
中级
下饭菜
其他
家常菜
1/36 猪腿肉切厚片
2/36 放入盆中
3/36 放入盐2克
4/36 糖2克
5/36 酱油5克
6/36 倒入料酒5克
7/36 加入花椒粉2克
8/36 抓匀腌制一小时
9/36 腌制好的肉倒入蛋液
10/36 放入淀粉
11/36 面粉
12/36 搅拌
13/36 加入水
14/36 搅拌成糊状
15/36 倒入油搅匀备用
16/36 锅中倒入油烧热
17/36 油温六成热放入肉炸制
18/36 将肉打散
19/36 金黄色捞出控油
20/36 酸菜洗净切丝
21/36 放入碗中清水洗一下
22/36 捞出攥干水分
23/36 葱姜切片
24/36 锅中油烧热放入葱姜炒香
25/36 放入辣椒
26/36 放入酸菜
27/36 翻炒
28/36 放入香菇
29/36 炒到能闻到酸味加入清水
30/36 大火烧开放入盐3克，胡椒粉
31/36 翻匀
32/36 倒入小酥肉
33/36 煮软，放入味精
34/36 淋入香油即可
35/36 一道美味的酸菜小酥肉就做好了
36/36 我是筱筱德，来香哈一起交流吧！
小酥肉可提前炸好冰箱冷冻，吃的时候直接取出即可。
