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“麻腐”是河南传统的风味菜肴，因味含麻酱，形似豆腐，故名“麻腐”。千百年来，经历代厨师的不断改进和提高，不但保持了它筋软光滑、鲜香醇厚、清爽利口以及消暑提神的特色，而且品种越来越多。
15分钟
酸辣
中级
其他
凉拌
其他
1/6 麻腐切块。
2/6 准备葱蒜和白芝麻。
3/6 蒜末，葱白和白芝麻放入碗里，淋上热油，加入适量盐，生抽，白醋，香油调味。
4/6 麻腐饭摆入盘中。
5/6 淋上调好的味汁。
6/6 拌匀即可，撒上葱花。
