凉拌麻辣凉粉的做法_菜谱_香哈网
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凉拌麻辣凉粉
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凉拌麻辣凉粉

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一到夏天,凉菜就是一道开胃又简单的快手菜,我家就喜欢吃凉粉,我姐自己做的纯豌豆凉粉给我拿了一点,口感特别好,就分享一下我家的麻辣味哈哈

作者: 辣妈家庭厨房
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型红油味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 准备食材,辣椒油,蒜,葱,醋,酱油,芝麻油,凉粉

    1/4 准备食材,辣椒油,蒜,葱,醋,酱油,芝麻油,凉粉

  • 把凉粉切成粗条,摆放在盘子里

    2/4 把凉粉切成粗条,摆放在盘子里

  • 在调一个碗汁,碗里面放盐,白糖,鸡精,醋,酱油,花椒油,芝麻油,辣椒油,蒜泥,泡菜水【泡菜水加一小勺,如果没有泡菜水可以不加】调均

    3/4 在调一个碗汁,碗里面放盐,白糖,鸡精,醋,酱油,花椒油,芝麻油,辣椒油,蒜泥,泡菜水【泡菜水加一小勺,如果没有泡菜水可以不加】调均

  • 在把调好的碗汁淋在凉粉上,撒上葱花即可【注意碗汁要用筷子搅均匀,不然淋在凉粉上调料不均匀会影响口感的】

    4/4 在把调好的碗汁淋在凉粉上,撒上葱花即可【注意碗汁要用筷子搅均匀,不然淋在凉粉上调料不均匀会影响口感的】

  • 小贴士

    这个过程没什么技术,只是放调料的时候,根据凉粉多少而定

    作者: 辣妈家庭厨房

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