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一到夏天，凉菜就是一道开胃又简单的快手菜，我家就喜欢吃凉粉，我姐自己做的纯豌豆凉粉给我拿了一点，口感特别好，就分享一下我家的麻辣味哈哈
15分钟
红油味
初级
其他
其他
其他
1/4 准备食材，辣椒油，蒜，葱，醋，酱油，芝麻油，凉粉
2/4 把凉粉切成粗条，摆放在盘子里
3/4 在调一个碗汁，碗里面放盐，白糖，鸡精，醋，酱油，花椒油，芝麻油，辣椒油，蒜泥，泡菜水【泡菜水加一小勺，如果没有泡菜水可以不加】调均
4/4 在把调好的碗汁淋在凉粉上，撒上葱花即可【注意碗汁要用筷子搅均匀，不然淋在凉粉上调料不均匀会影响口感的】
这个过程没什么技术，只是放调料的时候，根据凉粉多少而定
