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吃了一夏天的凉粉，今天做凉粉，换个颜色吧，看着心情就不一样了，格外多吃些
15分钟
酸辣
初级
其他
凉拌
其他
1/12 西红柿切成丁加入水用榨汁机打成汁过滤，取320ml，玉米淀粉用60克
2/12 取三分之一西红柿水和淀粉在锅里混合，搅拌至无干粉。
3/12 开小火，慢慢搅拌，把剩下的西红柿水都倒入
4/12 至淀粉糊变得浓稠透明，搅拌有阻力关火
5/12 倒入盘中，抹平，放凉入冰箱冷藏一会儿。
6/12 黄瓜切丝铺在盘子里
7/12 凉粉扣出切条
8/12 盖在黄瓜丝上，周围用黄瓜片稍做装饰。
9/12 放入蒜沫
10/12 盐，生抽，醋，芝麻油，辣椒油搅拌均匀
11/12 浇在凉粉上面，好多人放花生碎，我却喜欢放大片的熟花生仁，拌起来吃更过瘾，所以，我炒了些花生米直接瓣开拌进去。
12/12 红红绿绿，是不是挺诱人？
花生仁最后才放，搅拌之后立刻吃，可以保持酥脆口感。
