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清淡爽口
15分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/7 将豆腐在清水中泡半个小时。
2/7 蒜粒，姜片、干辣椒切末（如果有新鲜小红辣椒更好吃，由于我不吃辣，干辣椒装饰一下）。然后放入半勺蚝油、两勺酱油。热锅下花生油然后浇入，再放半勺醋进去搅拌均匀备用。
3/7 豆腐切块，冷水一起下锅锅水，水开了关小火煮2分钟即可。
4/7 把豆腐从锅里沥入准备好的冷水中浸泡至凉透。
5/7 然后摆盘撒上葱花。
6/7 淋上准备好的佐料即可。
7/7 清爽可口。
注意醋一定最后放入，因为醋预热就没那么够味了，如果能在冰箱里冰镇一下口感更佳。
