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辣椒油可放可不放，依据个人口味；
15分钟
家常味
中级
凉菜
凉拌
家常菜
1/13 腐竹，木耳泡开，胡萝卜洗净去皮备用；
2/13 葱、蒜、香菜切末备用；
3/13 将腐竹放入锅中稍微煮一下；
4/13 腐竹捞出放入凉水中，备用；
5/13 将木耳也放入锅中煮一下，切丝备用；
6/13 胡萝卜切片；
7/13 将腐竹，木耳，胡萝卜放入盆中；
8/13 放入盐、鸡粉、味极鲜、白胡椒粉、白糖、十三香、陈醋等；
9/13 放入黄瓜、小葱、香菜；
10/13 热锅上油，放入花椒；
11/13 放入葱、蒜，煸香；
12/13 倒入盆中，加入少许香油、辣椒油，搅拌均匀；
13/13 装盘。
可以放些干辣椒煸香放入，比辣椒油的味道要好很多；
