桂花葡萄干桃胶羹的做法_菜谱_香哈网
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桂花葡萄干桃胶羹
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桂花葡萄干桃胶羹

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这是一款非常简单的中式传统冷饮,桃胶是盛夏的桃花泪,营养价值非常高,满满的胶质,口感像果冻,加上自带的琥珀色美的让我喜欢的欲罢不能,每次做的过程中都要静静的欣赏它们好久,那我们就开始吧~

作者: 士博小哥哥9
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 我买的是30一斤的,还有一些杂质,下次会买更好的,会干净。

    1/8 我买的是30一斤的,还有一些杂质,下次会买更好的,会干净。

  • 我家人比较多,取10到20g,桃胶很会泡发的,一个人吃的话几粒就够了。

    2/8 我家人比较多,取10到20g,桃胶很会泡发的,一个人吃的话几粒就够了。

  • 放水里浸泡过夜,10个小时左右,时间太短,大颗粒里面还是硬的,用水反复清洗去除杂质,我用手加漏勺洗了四五遍。

    3/8 放水里浸泡过夜,10个小时左右,时间太短,大颗粒里面还是硬的,用水反复清洗去除杂质,我用手加漏勺洗了四五遍。

  • 懒人喜欢用电饭煲,因为可以定时呀,选蒸煮30分钟。

    4/8 懒人喜欢用电饭煲,因为可以定时呀,选蒸煮30分钟。

  • 剩余十分钟的时候放入葡萄干

    5/8 剩余十分钟的时候放入葡萄干

  • 剩余5分钟的时候放入冰糖和糖桂花

    6/8 剩余5分钟的时候放入冰糖和糖桂花

  • 连锅端出放凉,大夏天的时候放入冰箱冰镇后风味更加

    7/8 连锅端出放凉,大夏天的时候放入冰箱冰镇后风味更加

  • 桃胶有点透明装陶瓷碗拍照效果会更赞,这个天气,早餐可以喝温热的,室温冷却后当下午茶嫩滑的口感很是过嘴瘾。

    8/8 桃胶有点透明装陶瓷碗拍照效果会更赞,这个天气,早餐可以喝温热的,室温冷却后当下午茶嫩滑的口感很是过嘴瘾。

  • 小贴士

    只加冰糖会比较单调,放点桂花葡萄干增加了香味和水果的酸甜,口味丰富很多,做过蔓越梅的,感觉葡萄干更胜一筹

    作者: 士博小哥哥9

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