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闷热的天气对肉类食品不感兴趣，那就清炒一盘素豆角吧，冰箱里有做焖面剩下的一把豆角，简单一炒就很美味。
40分钟
家常味
中级
其他
清炒
其他
1/10 豆角洗净去掉两头。
2/10 掰成五六厘米的段。
3/10 锅中倒入芥花油。
4/10 油热爆香大料、辣椒和蒜片。
5/10 倒入豆角翻炒。
6/10 倒入生抽炒匀。
7/10 豆角变色后倒入适量温水。
8/10 盖盖中火焖10分钟。
9/10 焖至全熟后加入盐调味即可。
10/10 简单不失美味。
1、也可以用水焯烫一下豆角，能缩短焖制的时间。
2、这道菜我选用芥花油，它透彻的颜色、清淡的味道不会抢了主材的风头，可以使主材的味道更突出。最主要的是它不含胆固醇，饱和脂肪含量较低，有效减少卡路里的摄入。
