葱花羊油饼的做法_菜谱_香哈网
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葱花羊油饼
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葱花羊油饼

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外酥里嫩,鲜香可口

作者: 小虎_padA的麻麻
  • 烹饪时间40分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 把整块羊油和整个的辣椒放煮羊肉的锅里煮好,捞出两样放一起剁碎,越碎越好,放入适量盐拌匀,葱切葱花备用

    1/10 把整块羊油和整个的辣椒放煮羊肉的锅里煮好,捞出两样放一起剁碎,越碎越好,放入适量盐拌匀,葱切葱花备用

  • 用面盆取适量面粉,加开水搅拌成絮状

    2/10 用面盆取适量面粉,加开水搅拌成絮状

  • 面粉冷凉后,加入适量的凉水,把面和成团,盖上笼布醒20分钟

    3/10 面粉冷凉后,加入适量的凉水,把面和成团,盖上笼布醒20分钟

  • 面团醒好后,切成大小需要的剂子,擀成较厚的厚面皮,取适量的羊油和葱花均匀的撒在面皮上

    4/10 面团醒好后,切成大小需要的剂子,擀成较厚的厚面皮,取适量的羊油和葱花均匀的撒在面皮上

  • 把面皮慢慢卷起

    5/10 把面皮慢慢卷起

  • 弄成团

    6/10 弄成团

  • 把面团擀薄

    7/10 把面团擀薄

  • 放入平底锅里烙

    8/10 放入平底锅里烙

  • 翻到另一面

    9/10 翻到另一面

  • 两分钟后就熟了,出锅,成品图

    10/10 两分钟后就熟了,出锅,成品图

  • 小贴士

    羊油要剁碎,越碎越好,面要用热水烫,烙出的饼才外酥里嫩

    作者: 小虎_padA的麻麻

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