奶汤鲫鱼的做法_菜谱_香哈网
保存到手机
看更多做法
奶汤鲫鱼
打开APP,查看视频做法>>

奶汤鲫鱼

starstarstarstarstar

9.3万点赞 · 1231收藏

18.1万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名8.0万

喝下这碗汤,感觉连心灵都滋润了~

作者: 请叫我壮壮妈
  • 烹饪时间32分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
展开全部用料

做法 将做法保存到手机

  • 鲫鱼两条,刮鳞,去腮,去内脏,尤其是腹内的那层黑皮要去干净~煮汤不需要太大的鲫鱼。

    1/8 鲫鱼两条,刮鳞,去腮,去内脏,尤其是腹内的那层黑皮要去干净~煮汤不需要太大的鲫鱼。

  • 豆腐切小块,开水过一下

    2/8 豆腐切小块,开水过一下

  • 把鱼放入热油煎两面,用中火,仔细看鱼眼,眼睛要煎到这种白色就够了~

    3/8 把鱼放入热油煎两面,用中火,仔细看鱼眼,眼睛要煎到这种白色就够了~

  • 锅里坐水煮开~

    4/8 锅里坐水煮开~

  • 切葱段,姜片备用~

    5/8 切葱段,姜片备用~

  • 水开后放入葱姜和煎好的鲫鱼~

    6/8 水开后放入葱姜和煎好的鲫鱼~

  • 大火熬20分钟,是大火哦~,然后放入豆腐,煮十分钟,放盐和胡椒粉~

    7/8 大火熬20分钟,是大火哦~,然后放入豆腐,煮十分钟,放盐和胡椒粉~

  • 乘入碗中,撒上几根香菜即可~

    8/8 乘入碗中,撒上几根香菜即可~

  • 小贴士

    想要汤色白,味香,关键是1、煎鱼要眼睛成白色就够火候了2、鱼入开水后要用大火3、鱼肚内的黑色要去除干净,那是腥味的根源~

    作者: 请叫我壮壮妈

恭喜您! xiangha100已复制成功!
点击下方按钮打开微信并搜索关注公众号
打开微信

相关分类

热门推荐