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把鱼煎黄，倒开水，大火炖煮
15分钟
家常味
中级
羹类
煎
家常菜
1/5 鱼正反面改刀洗净，撒上盐、料酒、姜末按摩一分钟，腌制15分钟去腥，趁着腌制的时间把嫩豆腐切小块
2/5 锅底烧热用姜片擦锅底，防止鱼皮粘锅，倒油，爆香姜片，再放入鱼煎至两面煎黄（中火慢煎）
3/5 加开水没过鱼身的一半（如果还要放白菜的话水就要放内过鱼身，因为我有时会放白菜）放葱结，盖上锅盖，大火煮10分钟
4/5 10分钟后加盐调味，倒入嫩豆腐在煮5分钟
5/5 出锅前放胡椒粉，放些葱花，就可以开吃啦
把鱼煎黄，倒开水，大火炖煮
