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油炸小肉丸
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油炸小肉丸

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油炸肉丸是一道家常菜,特别是小孩的最爱。肉丸可以做炖菜,做汤菜,做火锅都是很不错的选择。

作者: 风随紫叶
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 备齐所需食材。

    1/8 备齐所需食材。

  • 用个大点的容器拌馅料,把所有所有调料放肉里,姜切碎末放一起。

    2/8 用个大点的容器拌馅料,把所有所有调料放肉里,姜切碎末放一起。

  • 用手搅拌均匀备用。

    3/8 用手搅拌均匀备用。

  • 捏成大小均匀的小肉丸。

    4/8 捏成大小均匀的小肉丸。

  • 锅,大火烧热,倒入多些油,烧至三成热,就可以下肉丸炸了。

    5/8 锅,大火烧热,倒入多些油,烧至三成热,就可以下肉丸炸了。

  • 肉丸炸至变色后就可以把火关小,慢慢炸到金黄就可以了。

    6/8 肉丸炸至变色后就可以把火关小,慢慢炸到金黄就可以了。

  • 漏勺捞起,过沥多余的油。

    7/8 漏勺捞起,过沥多余的油。

  • 装盘点缀就可以上桌了。

    8/8 装盘点缀就可以上桌了。

  • 小贴士

    *,所以用的是猪后腿肉,其实还是五花肉做肉丸会更香。炸肉丸不用放很多盐,也不用放味精。嫌味淡的可以调蘸料吃。

    作者: 风随紫叶

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