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油炸肉丸
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油炸肉丸

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岁末年尾,做一盘香香嫩嫩的肉丸子*^_^*,祝友友们在新的一年里:身体健康,心想事成,圆圆满满!

作者: 豆叶叶
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 将肉末洒上料酒腌十分钟。

    1/8 将肉末洒上料酒腌十分钟。

  • 把豆腐剁成泥状,把生姜切末待用。

    2/8 把豆腐剁成泥状,把生姜切末待用。

  • 将腌好的肉末放上调料:小粉、盐、生抽、草果粉、一小勺香油,再打入鸡蛋,加上豆腐泥、姜末搅拌均匀。

    3/8 将腌好的肉末放上调料:小粉、盐、生抽、草果粉、一小勺香油,再打入鸡蛋,加上豆腐泥、姜末搅拌均匀。

  • 将拌好的肉末搓、捏成小圆球。

    4/8 将拌好的肉末搓、捏成小圆球。

  • 把香油倒入锅中烧热。

    5/8 把香油倒入锅中烧热。

  • 放入做好的肉圆子小火慢慢炸。

    6/8 放入做好的肉圆子小火慢慢炸。

  • 肉丸子炸到金黄时准备起锅、装盘。

    7/8 肉丸子炸到金黄时准备起锅、装盘。

  • 这就是成品喽!

    8/8 这就是成品喽!

  • 小贴士

    香油烧热后,待油温下降些再放入做好的肉丸子,油要没过肉丸,一定小火慢慢炸,才起到外酥里嫩哦!

    作者: 豆叶叶

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