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最简单的无油无水的海绵蛋糕成功了！共享一下吧！
52分钟
甜味
初级
其他
拌
其他
1/13 全部的材料都要过秤
2/13 脸盆加入热水用温度计显示47度
3/13 打蛋盆放进热水里、鸡蛋加细砂糖加柠檬汁用打蛋器二档速度打8分钟
4/13 鸡蛋糊变成很浓稠很细腻的一种、用牙签扎入不会倒下来或用打蛋头划8字不会马上消失
5/13 加入过撒三遍的低筋粉用切拌的方法切拌均匀、分二次加入低筋粉每次都要翻拌均匀
6/13 这是翻拌好的蛋糕糊很细腻、倒入6寸的圆模震几下用牙签划z字型消泡
7/13 烤箱预热150度时间10分钟
8/13 温度计显示140度就可以把模具放入烤箱、烤箱温度150度时间30分钟烤完全程
9/13 烤完全程的蛋糕已经是满模
10/13 拿出马上倒扣在网格上冷却
11/13 3个小时后才能脱模、蛋糕体不开裂
12/13 脱模后的蛋糕萌萌哒！
13/13 把蛋糕对切看看蛋糕的层次是不是很漂亮！
这款蛋糕主要是鸡蛋糊的打发、温度不能低于40度才能保障鸡蛋糊细腻和浓稠、烘烤时间控制在30分钟完成！
