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姜是我们烹饪最少不了的辅佐料，而仔姜更是百搭的配菜，即可以当佐料又可以当菜，因为它软软*更是美味可口！
52分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/13 鸡肉洗净沥干水份
2/13 准备仔姜和葱
3/13 仔姜切片，葱切段，大蒜剥皮即可
4/13 热锅放少量油，下大蒜爆香至皮稍微有点皱
5/13 再下两三片姜爆香
6/13 下鸡肉
7/13 翻炒至出油，把多余油倒出来，再下仔姜
8/13 继续翻炒至仔姜变干，加入米酒或者白酒 （加料酒没那么香哦）
9/13 加料酒之后再加入生抽、蚝油
10/13 翻炒一会加入两小碗水，水不要没过鸡肉哦
11/13 盖上锅盖焖至水干
12/13 最后准备收汁加入葱段撒点胡椒粉，如果不够味再加盐
13/13 出锅装盘
