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想做就做,想吃就吃。

1/14 准备材料

2/14 用320毫升水煮融黄片糖,待温备用

3/14 将130克马蹄粉加入300毫升清水搅拌均匀。

4/14 搅拌均匀后加入黄糖水中继续搅拌,过筛(60目)

5/14 180克白糖加入300毫升开水,搅融化待用。

6/14 用剩余的120克马蹄粉加入白糖水中搅拌均匀后过筛。过完筛直接倒入椰浆继续搅拌均匀。

7/14 已经调好两种颜色

8/14 大火隔水煮,第一层颜色可随意。

9/14 第一层凝固后再加入黄色,如此类推。

10/14 做好了,放凉入冰箱冷藏一个小时左右。

11/14 倒扣,开切。

12/14 切成自己喜欢的形状。

13/14 成品图

14/14 再来一张
在蒸的过程中有水份,要把多余的水倒掉再蒸第二层。我蒸的时候,白色的粘一点没多余水份,黄色就有,我每蒸黄色那一层都要掉倒多余的水。

