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酸菜炒肉末是家庭最普通的一道小菜了，既方便简单，又开胃。
1/6 准备食材：酸菜切碎、瘦肉切丁、蒜米、红辣椒
2/6 起锅热油下蒜米煸香
3/6 倒入肉末翻炒至变色
4/6 加入酸菜翻炒均匀，可适量加些糖提味
5/6 出锅前加红辣椒翻炒片刻即可
6/6 成品图
酸菜因腌制的用盐量不同，炒之前先拿一点点尝尝味道，再酌情添加盐，醋等调味料。
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