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虾仁毛豆
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虾仁毛豆

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虾仁和毛豆放一起炒,第一次做很有新鲜感。是一道既营养又美味的佳肴。

作者: 欣绿
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 将毛豆现剥出来,洗干净备用。

    1/11 将毛豆现剥出来,洗干净备用。

  • 虾仁解冻去虾线,洗干净备用

    2/11 虾仁解冻去虾线,洗干净备用

  • 将毛豆煮熟捞出来备用。

    3/11 将毛豆煮熟捞出来备用。

  • 虾仁用料酒,胡椒粉,生抽腌制十分钟。

    4/11 虾仁用料酒,胡椒粉,生抽腌制十分钟。

  • 小米椒切成圈,大蒜切成片,姜切成末。

    5/11 小米椒切成圈,大蒜切成片,姜切成末。

  • 开大火,将锅烧热,锅热后放入油,油五成热时放入姜,蒜炝锅。

    6/11 开大火,将锅烧热,锅热后放入油,油五成热时放入姜,蒜炝锅。

  • 然后放入虾仁将其炒变色。

    7/11 然后放入虾仁将其炒变色。

  • 再放入小米椒和毛豆,盐翻炒均匀。

    8/11 再放入小米椒和毛豆,盐翻炒均匀。

  • 最后用淀粉勾芡,放入鸡精提味翻炒均匀出锅。

    9/11 最后用淀粉勾芡,放入鸡精提味翻炒均匀出锅。

  • 炒好的虾仁毛豆。

    10/11 炒好的虾仁毛豆。

  • 成品图。

    11/11 成品图。

  • 小贴士

    虾仁腌制一下可以去除腥味,毛豆最好是用新鲜的,这样炒出来味道更加鲜美。

    作者: 欣绿

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