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青椒富含维生素C，有利于增强人体免疫功能。瘦肉炒青椒口感香辣，是道下饭的美味佳肴，而且操作简单，很容易上手。
36分钟
红油味
初级
其他
炒
其他
1/9 青椒洗净切斜片，猪肉切薄片，大蒜和姜剁成小末。
2/9 把猪肉放入容器中，调入料酒、少许盐和淀粉腌制二十分钟。
3/9 锅中放适量油烧至五成热，放入姜、蒜末爆香。
4/9 放入腌制好的肉片翻炒断生。
5/9 调入生抽翻炒变色。
6/9 放入青椒大火快炒一分钟左右。
7/9 调入适量的盐和鸡精。
8/9 翻炒均匀盛出装盘。
9/9 成品图。
把猪肉提前腌制一会，炒出的肉口感嫩滑。
