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超好吃！
28分钟
红油味
初级
其他
其他
客家菜
1/7 准备材料。肉从冰箱里拿出来放置一会就可以。
2/7 切碎葱姜蒜。肉刚好可以切的时候切碎，肉太软了就不好切。碎碎全部混合，加入鸡精、盐，适量料酒、生抽、生粉。拌匀。
3/7 青椒洗净，去蒂，然后撕开一条缝，抠出里面的籽，里面不用洗，洗了就没一点辣味了。
4/7 塞入肉肉。
5/7 油锅放适量油烧热。放入青椒。青椒开口的地方先朝下。煎一会再翻。中小火煎2-3分钟就OK。期间加入适量花椒粒。
6/7 半碗水加入生抽，倒入锅内。焖煮青椒。
7/7 汤汁收得差不多时，加入适量陈醋，起锅。
肉肉蘸着菜汁吃更美味！
