青椒酿肉的做法_菜谱_香哈网
保存到手机
看更多做法
青椒酿肉
打开APP,查看视频做法>>

青椒酿肉

starstarstarstarstar

1.1万点赞 · 1683收藏

独家 · 17.1万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名9.5万

湖南人家一般蒸辣椒时喜欢放浏阳豆豉,今天的青椒里塞了肉泥,正好家里没有豆豉了,所以没放豆豉,只淋了一点蒸鱼豉油,味道也不错,尤其是里面的肉非常鲜嫩。

作者: 木子妈妈LXts
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
展开全部用料

做法 将做法保存到手机

  • 青椒洗净切去蒂子。

    1/8 青椒洗净切去蒂子。

  • 用小尖刀把辣椒里面的经络挖出来

    2/8 用小尖刀把辣椒里面的经络挖出来

  • 准备肉泥:我是请卖肉的师傅搅碎了的。肉泥中加盐,鸡精,生抽,胡椒粉,淀粉,鸡蛋抓匀。

    3/8 准备肉泥:我是请卖肉的师傅搅碎了的。肉泥中加盐,鸡精,生抽,胡椒粉,淀粉,鸡蛋抓匀。

  • 把肉泥塞在青椒肚中。

    4/8 把肉泥塞在青椒肚中。

  • 将塞好肉的青椒摆在盘子上。

    5/8 将塞好肉的青椒摆在盘子上。

  • 每一个青椒上均匀的撒一点点盐,淋上蒸鱼豉油,茶油。(这一步我就没放鸡精了)

    6/8 每一个青椒上均匀的撒一点点盐,淋上蒸鱼豉油,茶油。(这一步我就没放鸡精了)

  • 蒸锅上汽后,放入青椒蒸八到十分钟。(有的人蒸很久也行,只是很软烂,我家不喜欢吃软烂的口感所以只蒸八九分钟)

    7/8 蒸锅上汽后,放入青椒蒸八到十分钟。(有的人蒸很久也行,只是很软烂,我家不喜欢吃软烂的口感所以只蒸八九分钟)

  • 可以吃了,辣椒不太辣,里面的肉好鲜嫩。

    8/8 可以吃了,辣椒不太辣,里面的肉好鲜嫩。

  • 小贴士

    辣椒上要撒一点点盐,否则辣椒没有咸味不好吃。

    作者: 木子妈妈LXts

恭喜您! xiangha100已复制成功!
点击下方按钮打开微信并搜索关注公众号
打开微信

相关分类

热门推荐