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是三文鱼营养最全面的吃法，莫过于三文鱼刺身了。三文鱼爽滑的口感，搭配辣味芥末和极品鱼生酱油，简直太爽了！
24分钟
家常味
中级
其他
酱
其他
1/6 将处理三文鱼的砧板刀具用酒精棉擦拭消毒。
2/6 三文鱼先在冰箱中冰镇一下。做三文鱼玫瑰鱼片薄些。刀倾斜与鱼肉成30夹角，片鱼时或外推或内拉，保持一个方向，刀要蘸水，鱼下面最好垫张厨房纸防止片鱼时滑动。
3/6 将鱼薄片如图一片片叠住，卷起来。
4/6 一端收住，另一端展开，三文鱼玫瑰就完成了。
5/6 另再厚切几片三文鱼。
6/6 碗底垫些冰块，码上三文鱼片，并用紫苏叶片、柠檬、法香摆好盘。配上绿芥末酱和鱼生酱油。吃的时候记得挤上柠檬汁。
1、我觉得片鱼的关键是一定*。
