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三文鱼刺身是日食文化的其中一项料理，虽说这是日食料理，但现在的三文鱼货源大都来自挪威，据闻挪威的三文鱼是无污染的人工养殖，所以可以生食的
15分钟
鱼香
中级
其他
酱
其他
1/9 三文鱼用锋利的刀切成鱼生片
2/9 准备一片沙律菜，青瓜和柠檬切片
3/9 准备40克中华沙律
4/9 准备芥末酱和寿司酱油
5/9 盘子上放上青瓜，放一片沙律菜再排上几片三鱼文（剩下6片做三文鱼花）
6/9 取一片三文鱼如下图卷起来
7/9 再围上2片三文鱼，花完成了，以同样的方法完成另一朵三文鱼花
8/9 在青瓜上分别放上三文鱼花，再如下图放上两片柠檬
9/9 柠檬片上分别放上中华沙律，调味小碟上挤上芥末酱和酱油，三文鱼刺身完成了，请享用
切三文鱼的刀必须是锋利的才能切出整齐的鱼生片，而且要一刀过的切下，我用的刀也不是专业的鱼生刀，但是很锋利的切起还不错
