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清炖萝卜大骨汤味道清淡，汤味儿咸鲜又浓郁，对体虚和年纪大的老人都非常的适用。冬天常喝萝卜大骨汤有助于抗寒防感冒。如此做法简单的一道清炖萝卜大骨汤，即使不会做菜的朋友们也很快就会学会了。最后提醒大家，白萝卜不能与人参和西洋参同吃。
45分钟
家常味
中级
其他
煮
其他
1/6 筒骨两根，（买的时候让人家给你砸破）用清水浸泡一个小时，中途换两次水，白萝卜一大根，切块备用，葱、姜切片
2/6 锅中入水，放适量料酒，放入筒骨，水开了煮三分钟会出来很多浮沫。趁水开的状态捞出来骨头
3/6 趁水开的状态捞出来骨头，放入水中冲洗干净
4/6 砂锅入水，放入筒骨，姜片，葱结，滴几滴食醋，这是为了让骨头中的钙质更好的溶解出来
5/6 大火烧开，中火炖半个小时，再改成文火慢炖1.5小时，你会看到汤变成淡淡的白色了
6/6 放入白萝卜和枸杞，炖至萝卜成熟，调入盐，不用放鸡精也很好喝，我喜欢萝卜软一点，所以炖的时间稍微长点，这样一锅白萝卜大骨汤就炖好了
经过了浸泡，再焯水，再冲洗的步骤，之后炖的过程中都不会再出现浮沫，炖汤要一次把水加足噢
