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夏天燥热，人们容易心烦，此汤鲜中略带苦味，有利于预防中暑、安定情绪，也能帮助补充蛋白质、维生素B族、铁、锌和盐分。而且莲子本身富含淀粉，还可以当主食来吃。汤味鲜美，清甜。对于肠胃不好的人来说，夏天吃冷饮和瓜果后会引起一些胃部不适，可在汤中多加一点姜片，温暖肠胃，会感觉到很舒服。
20分钟
家常味
初级
其他
炖
家常菜
1/5 准备好材料。
2/5 莲子清洗后，浸泡2小时。（最好买去芯的，否则会有苦味）
3/5 鸡肉和姜片一起放到锅里烧开，去血水备用。
4/5 所有材料一起放到炖盅里，加8成清水后隔水炖1个半小时。
5/5 关火前调入食盐和枸杞即可。
莲子为滋补之品，便秘及脘腹胀痛者忌食。
