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银杏俗称白果，味甘、苦、涩，性平，有小毒，归肺经。具有敛肺定喘、止带缩尿的功效，用于*痰嗽、带下白浊、小便频数、遗尿等。现代医学研究表明，银杏具有通畅血管、改善大脑功能、延缓大脑衰老、增强记忆力、滋阴养颜、抗衰老、抗菌等作用。银杏有小毒，不可生食，熟食也不宜过多，否则容易中毒。
45分钟
家常味
中级
羹类
砂锅
其他
1/10 乌鸡腿洗净，剁块
2/10 汆烫后捞出冲净
3/10 莲子、银杏均洗净
4/10 将乌鸡腿放入锅中，加水至盖过材料
5/10 以大火煮开，转小火煮20分钟
6/10 加入莲子，续煮15分钟
7/10 加入银杏，再煮片刻
8/10 最后加盐调味即成
9/10 一道美味的银杏莲子乌鸡汤就做好了
10/10 我是林乡，来香哈一起交流吧！
银杏可以去壳泡发，这样容易煮熟。银杏、莲子可以提前泡发也容易煮熟。
