人参甲鱼汤的做法_菜谱_香哈网
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人参甲鱼汤
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人参甲鱼汤

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润肺补肾,味道鲜美

作者: 外星人6
  • 烹饪时间16分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 把甲鱼放冷水锅里开火慢慢爬死,然后杀了剁块。

    1/4 把甲鱼放冷水锅里开火慢慢爬死,然后杀了剁块。

  • 用锅里爬死甲鱼的水澄清后来炖甲鱼,大火烧开去沫转文火投鲜姜,花椒慢炖40分钟。

    2/4 用锅里爬死甲鱼的水澄清后来炖甲鱼,大火烧开去沫转文火投鲜姜,花椒慢炖40分钟。

  • 取出人参和枸杞用冷水洗净,投入锅内再用文火继续炖20分钟便可食用。

    3/4 取出人参和枸杞用冷水洗净,投入锅内再用文火继续炖20分钟便可食用。

  • 炖好后调入少量食盐倒入砂锅食用。(因为甲鱼汤凉了有腥味,适合喝热的,砂锅散热慢。)

    4/4 炖好后调入少量食盐倒入砂锅食用。(因为甲鱼汤凉了有腥味,适合喝热的,砂锅散热慢。)

  • 小贴士

    甲鱼收拾干净,文火炖,盐放少些

    作者: 外星人6

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