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甲鱼也叫团鱼。具有滋阴凉血、补益调中、补肾健骨、散结消痞等作用。可防治身虚体弱、肝脾肿大、肺结核等症。也可降低血胆固醇，对高血压，冠心病具有一定的辅助疗效。
15分钟
家常味
初级
其他
煮
其他
1/7 如图：将甲鱼放在开水里烫死（不会的可以叫卖甲鱼的老板杀好）
2/7 如图：是从甲鱼的裙边底下沿周边割开，将盖掀起，去除所有内脏注意不要将胆搞破，还有一种方法，是用剪刀或尖刀在甲鱼的腹部切开十字刀口，挖出内脏，用清水洗净。所有内脏掏净后，洗净，斩掉四爪尖和尾鞘，去掉四脚附着的黄油，壳用钢丝球刷干净
3/7 如图：准备好图中的材料
4/7 如图：甲鱼放入锅中，加入1000毫升水，将党参，莲子，百合，参头洗净，放入锅中
5/7 如图：一个小时时间
6/7 如图：一个钟后，打开盖子，汤继续煮开，加入枸杞，红枣，煮开5分钟
7/7 如图：加入少许盐，关掉电源
甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。孕妇，肝炎患者不能吃
