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馄饨，因广东人口音不同而将馄饨称为“云吞”，四川人叫招手，台湾闽南语称之为扁食，北方等地通称为馄饨，而湖北也有称之为包面、水饺。馄饨与饺子的区别在于：馄饨注重汤料，饺子注重蘸料。家里冰箱还有上周包的馄饨没有吃完，煮着吃多了有点腻，今天想换一个吃法，来一份油煎馄饨，感觉还真是不错，金黄酥脆，咬一口，香喷喷的，大家也可以试试。
24分钟
家常味
中级
其他
煎
其他
1/6 准备一份馄饨。（我是用之前包好速冻在冰箱里的混饨）
2/6 将馄饨放入平底锅中，馄饨之间间隔开，避免粘连在一起。沿锅边倒入适量温水，水约淹至馄饨的四分之一。
3/6 盖上盖子，转中小火慢慢焖煮。
4/6 待水分焖干了，馄饨也基本熟了，这个时候揭开锅盖倒入适量油，手拿起锅柄将锅转动几次，使每一个馄饨都均匀的涂抹上油。
5/6 一面煎至金黄，再用筷子翻动开始煎另一面，全程小火煎至两面金黄即可。
6/6 盛入盘中，再蘸取蒜蓉辣椒酱加饺子醋的调料，美味极了！
煎馄饨的时候加入适量温水，中火将馄饨焖煮至八九成熟，再倒入适量油转小火慢慢煎至两面金黄即可。
