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差几天中秋到了，本想做五仁月饼的，材料没买齐就拿家里自种的花生，芝麻做了，这些材料做了16个100克重的。转化糖浆是自己熬的，枧水是食用碱和水1:3的比例调的。
25分钟
甜味
中级
其他
拌
其他
1/8 取糖浆放入枧水搅拌均匀后筛入面粉
2/8 和成光滑的团室温静置一小时
3/8 闲下来的时间把花生烤熟去皮压碎
4/8 再把花生碎、芝麻、敲碎的冰糖、花生油、糯米粉放入容器搅拌均匀
5/8 面团和馅各分成50克一样大小的小团
6/8 用面团包好馅后塞入模具中压紧
7/8 脱模后月饼表面喷一点水防止干裂，放烤箱190度上下火烤五分钟后拿出轻轻的均匀的刷上蛋液
8/8 刷上蛋液后继续放烤箱烤30分钟就行了，我的蛋液没刷均匀不好看
