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烤鸭和五花肉遇见洁白的冬瓜球，味道真不错。做法也简单，大家不妨试一试。
45分钟
烧烤味
中级
烧烤
其他
其他
1/11 买烤鸭，将鸭腿部分剁成大块。
2/11 瘦肉洗净切厚片。
3/11 冬瓜削皮挖成冬瓜球，切葱花，三节大葱，三片泡姜。
4/11 将烤鸭，肉片，泡姜，大葱放盆里，加一匙料酒，再加适量清水。
5/11 上高压锅隔水蒸半小时。趁空闲洗几个上海青菜心，准备几粒枸杞。
6/11 半小时后，打开锅盖，加入冬瓜球，再蒸八分钟左右。（最多八分钟，我不喜欢糜烂的口感，一般蒸四五分钟）
7/11 打开锅盖，加盐，味精，胡椒粉，用汤勺搅匀。
8/11 趁热放上海青菜心和枸杞，一下就烫熟了。
9/11 最后撒香葱末，端出来。
10/11 上菜。
11/11 再来一张。
肉片不要切太薄了，炖半小时以上，会一夹就烂。
