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天下食品当中，最有内涵的,当属饺子。小小的饺子，虽外表朴素、其貌不扬，但却内有乾坤，包罗万象。不仅如此，饺子更蕴涵了丰富的中华文化内涵，包含了亲人的亲情与祝福,承载了人们美好的期望。在这一点上，其他任何食品，无论多么精致、多么美味，都无法与饺子相提并论。 爱情也如同饺子一样，也许有些爱情看似平淡，但是各种滋味却不足以外人道也。婚姻生活看似平淡，但却包含许多，两个要过一辈子的人，相互包容，相互爱护，才能将生活过的幸福精彩。
25分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/23 猪肉末，香菇，姬松茸，红菇，青虾，生姜，鸡蛋，水饺皮。
2/23 香菇，姬松茸，红菇分别清洗干净用温水泡发。
3/23 将泡发好的三种菌菇分别切成末。
4/23 鲜虾冲洗干净，剥壳用牙签去虾线，也可以用刀开背去除。
5/23 处理好的虾仁用刀背剁成虾肉蓉。生姜拍散切成姜末。泡各种菌菇的水过滤后备用。
6/23 将虾蓉、猪肉泥、菌菇末、姜末放入大碗，加一个鸡蛋。
7/23 再加入少许油、白糖、生抽、料酒、胡椒粉、盐、淀粉顺同一方向搅匀上劲。
8/23 拌好的饺子馅稍稍腌制10分钟。
9/23 取一张饺子皮，放入适量的馅料。
10/23 如图所示，先将饺子的一头捏紧。
11/23 如图所示，折一个褶子出来。
12/23 接着折出第二第三个褶子。
13/23 然后用两只手将饺子左右两边捏紧。
14/23 饺子包好啦。
15/23 所有饺子依次包好。放饺子的容器记得撒一些生粉防粘。
16/23 起锅，倒入适量的清水，将泡菌菇的水一起倒入锅中。水中加少许食盐。
17/23 水开后放入饺子煮。
18/23 中间水开加三次凉水煮。
19/23 至最后一次饺子浮起，关火。
20/23 捞出饺子即可食用。
21/23 饺子出锅啦。配上蒜头酱油开动吧。
22/23 没煮的饺子打包好放入冰箱冷冻，要吃的时候煮一煮就好啦。
23/23 香菇虾仁饺子。鲜嫩多汁又好吃。
1、煮饺子的时候水里放少许食盐可以防止饺子粘锅及破皮。
2、饺子煮的过程中加三次凉水，保证饺子煮熟的同时，可以让饺子煮的比较剔透，口感更加劲道。
3、因为馅料里有虾，虾受热会膨胀，所以饺子包的时候不要放入太多的馅，否则馅料会把皮撑破。
4、大家可以根据个人口味和喜好选用饺子馅，做出更多口味的饺子。
