酸汤肥牛卷

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  1/9 准备肥牛卷。

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  2/9 将小米椒,青线椒,泡椒切成小段，大蒜切成片，葱切成段，姜切成末备用。

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  3/9 锅中烧开水，将肥牛卷煮至变色即可。

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  4/9 煮好的肥牛卷捞出来用盘子装好

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  5/9 开大火将锅烧热，锅热后放入油，油五成热时放入葱姜蒜,小米椒炝锅，炒出香辣味后，

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  6/9 放入番茄酱，青椒和红椒将其翻炒均匀。

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  7/9 锅中添半碗水，等锅烧开后放入胡椒粉,白醋,盐,鸡精调味。

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  8/9 将做好的酸汤倒入煮好的肥牛上。

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  9/9 成品图。

小贴士

肥牛卷煮的时间不要太长，变色就可以，煮时间长了肉容易变老。

作者: 欣绿

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