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油菜营养丰富，其中维生素C含量很高。油菜一般生长在气候相对湿润的地方，譬如中国的南方。油菜也有许多用处，比如油菜花在含苞未放的时候可以食用；油菜花盛开时也是一道亮丽的风景线。
28分钟
家常味
高级
其他
炒
其他
1/7 油菜先用洗米水浸泡半小时，然后洗净备用。
2/7 两颗鸡蛋放入清水煮熟。
3/7 鸡蛋剥壳备用。
4/7 油菜下油锅爆炒五分钟左右。
5/7 爆炒时要不停的翻炒，最后加入适量的盐和鸡精。
6/7 油菜装盘备用。
7/7 鸡蛋雕花放置油菜盘中。
油菜用洗米水浸泡不但可以清洗还可以使油菜更加有光泽，更加嫩和脆。
